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华致酒行“阿伦选”&“蒙大菲”助阵《新西餐》厨师大赛决赛

 

10月17日,《新西餐》杂志在北京四季酒店举办厨师大赛,从全国多名优秀大厨中晋级12名顶级选手,展开金牌角逐。华致酒行“阿伦选”&“蒙大菲”为比赛现场提供了美酒佳酿供现场嘉宾搭配有机新西餐饮用。

 

 

【蒙特马萨尔酒庄卡瓦起泡葡萄酒】
葡萄品种:夏雷洛、马卡贝奥、霞多丽
产区:西班牙卡瓦法定产区
年份:2013年
阿伦点评:香气清新诱人、散发淡淡的柑橘类水果和酵母蛋糕的甜美香气。口感集中醇厚,酒质优雅,气泡细腻精致。绝佳的干型收结,回味悠长,果味和酸度达到完美平衡。
     
 
【彼得巴罗萨北部干红葡萄酒2011】
葡萄品种:西拉子
产区:澳大利亚巴罗萨谷
年份:2011年
阿伦点评:此酒具有澳大利亚巴罗萨谷西拉葡萄的典型香气,散发水果和淡淡香料馨香。果味馥郁、圆滑柔顺,口感绵密,尾韵悠长。这是一款不复杂但口感愉悦,事宜现在饮用的葡萄酒典范。
     
 
【玫瑰香天然甜白利口葡萄酒】  
品种:玫瑰香葡萄
产区:丽维萨特慕斯卡
年份:2014年
阿伦点评:上等的丽维萨特慕斯卡VDN可以保存到20年。亚洲人很适合VDN这种口感圆润香甜,果味浓郁的酒型。此外,鲁西荣产区的VDN含有足够的有机酸,甜而不腻,糖分天然,实属不得错过的佳酿。
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